第110章 宫保鸡丁(2/2)

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意?

    金戈没想到自己马屁拍在马腿上,连忙深深低下头。

    “三爷骂得对,都是小人的不是!”他虚虚地打了自己两个耳光,谄笑道,“是梅姑娘为人和气,小人才

    多说了几句,三爷既然不喜欢,那小人以后再也不说了!”

    顾南箫没有理他,而是把厚厚的卷宗移到桌旁,叫了随从进来,撤去了未曾动过的饭菜。

    金戈不知道他是什么意思,只得小心地垂手侍立。

    顾南箫从卷缸里拿出几卷纸,看了看似乎不太满意,选了好几次,才选出一个空白的条幅来。

    看金戈还在一旁呆呆站着,顾南箫沉声道:“愣着干什么,还不快来磨墨!”

    金戈这才明白他要写字,连忙上前拿镇纸给顾南箫,又拿起墨锭细细地磨了起来。

    顾南箫提起一只狼毫,在笔头上蘸了墨汁,凝神静气,下笔一挥而就。

    三个龙飞凤舞的大字跃然纸上,赫然便是南华楼。

    顾南箫放下笔,说道:“一会儿你带着这幅字去定牌匾,尽快做出来,别耽误梅姑娘的大事。”

    金戈咧着嘴直笑,连声答应。

    看样子,主子盼着南华楼开张的迫切心情,一点儿都不比梅姑娘少啊。

    不过想起方才顾南箫一动没动过的饭菜,金戈也盼着南华楼快点儿开张了。

    梅源记虽然近,可如今掌勺的基本都是娟娘和云儿,旁人吃不出什么区别,却入不得顾南箫的口。

    再说顾南箫毕竟是堂堂的指挥使大人,如果总去盒子铺吃饭,那成个什么体统?

    等到南华楼开张,梅姑娘做菜就更方便了,自家主子吃饭也就更方便了。

    抱着帮梅娘就是帮自家主子的想法,金戈马不停蹄地跑来跑去,帮南华楼联系工匠。

    有人有钱就好办事,到了十一月十六日这天,南华楼正式开张了。

    那些想要品尝梅娘手艺的食客闻风而动,纷纷前来捧场。

    梅娘也没有食言,直接打出了开店第一天,每桌赠送两个新菜的优惠活动。

    这样一来,不止那些富贵的顾客惊喜,连之前那些想要品尝梅娘的手艺,却又担心南华楼太贵消费不起的食客们也心动不已。

    每桌送两道菜,再点一个便宜些的菜,吃点米饭馒头,喝点酒水,那也花不了多少钱啊。

    梅娘此言一出,南华楼顿时人满为患。

    那些以为南华楼是梅源记分店的人,一进来就发现了两个酒楼的不同。

    最主要的区别就是,梅源记是大锅菜,南华楼却只有精致小炒。

    而且南华楼还卖酒!

    这让那些食客惊喜不已,要知道梅源记是不卖酒的,很多人吃着美味佳肴,却觉得没有好酒相佐,心里难免会有些遗憾。

    相比之下,南华楼的菜肴更精致,还有各种美酒,简直是食客们眼中的天堂。

    除此之外,南华楼的装修风格也更加豪华,连桌椅窗户上的雕刻花纹都格外细腻,楼下大堂里四周挂着精心装裱的画卷,窗台和案几上随处可见精美的小摆设,再用屏风将大堂分割成几个区域,配上一溜水磨石的地砖,整个酒楼的品味一下子就变得雅而不俗。

    四九带着新招来的二十多个活计(),穿着统一的服饰?()?『来[]♂看最新章节♂完整章节』(),在各个桌旁串花般地跑来跑去,越发显得大堂里热闹非凡。

    更让那些女客们惊喜的是,楼上竟然单独隔出了一个小小的区域,足有五六个雅间,与外界以屏风相隔,屏风上直接挂着“男宾止步”的木牌,连里面跑堂端菜的伙计都是女孩子。

    等到她们高高兴兴地吃完美味的饭菜,就听说后院还有一处是专供女客和孩子们游玩的地方。

    于是一群人呼姐唤妹,带着孩子们,又呼啦啦直奔后院。

    如今天已经冷了,那院子里的秋千就不大受欢迎了,但是屋子里却烧了火墙和火笼,一进屋就暖和得不得了。

    偌大的房间里铺着柔软的地垫,摆放着各种涂了彩色油漆的木制玩具,有摇摇晃晃的木马,可转动滑行的小木轮车子,各种大大小小的圆形方形三角形之类的积木,小木锅木铲木勺的做菜玩具,还有小尺寸的室内秋千,一边是梯子一边却是滑下来的木架子……

    看到这一幕,孩子们哪里还忍得住,挣开大人们的手,欢呼着扑向了游乐场。

    起初女子们还担心不安全,可是再一细看,地上的垫子厚实又暖和,所有的木制玩具全都被打磨得十分光滑,涂上了彩漆或清漆,一点儿毛刺也没有,游乐场周边都竖着围栏,有棱角的地方都用棉布包得严严实实,哪怕孩子们碰到磕到都不会受伤。

    看清楚这游乐场的设计和细节,她们全都齐齐放下了心。

    女子们捧着热乎乎的奶茶,坐在暖融融的屋子里,看着孩子们在不远处玩耍,这会儿别提多惬意了。

    在京城生活了这么久,像南华楼这样专门开辟一个区域招待女客和孩子的,她们还是第一次见!

    这么好的地方,当然要跟亲朋好友们一起分享了,她们暗暗下定决心,以后就带着亲友们都来南华楼。

    又能吃,又好玩,又安全,这么好的地方,再贵也值得!

    女子们看到的是南华楼对妇孺儿童的格外关照,外面的男人们看得就不一样了。

    没进大门就看到上头挂着红花的牌匾,明晃晃地写着南华楼三个金漆大字,落款是顾南箫。

    顾南箫是什么人?靖国公的幼子,当今顾太后的娘家侄孙,南城兵马司指挥使!

    能让他亲笔题匾的人,会是什么来头!?

    再说,这南华楼店名第一个字,就是顾南箫的名讳!

    这情形落在这些文人政客眼中,就不免多了几分思量。

    偏偏梅娘又是一副云淡风轻的模样,面对各种打探一律避而不答,只是笑眯眯地多谢他们惠顾。

    打探不到梅娘的虚实,他们心里更没底了。

    好在南华楼的饭菜样样美味,足以转移他们的注意力。

    吃饱喝足后,在柜台结账的时候,就有人注意到了新店特惠的那张告示。

    上面写的是,南淮楼新店开张,预充值一百两银可得尊客身份,限一百名,享受不

    ()    用排队,单独安排雅间的待遇,以及诗词会,赏花会,游园会,各种活动的专人通知,专属门票等特权。

    众人看得眼花缭乱,却都抓住了一个关键信息。

    那就是,南华楼不仅是个酒楼,更是一个可以举办各种活动的场所。

    内城管理严格,开个店连店面大小,做什么生意都有各种规定,他们想要放松放松,就只能去城外找地方,可是走得远了,又要担心不能及时赶回来,总是玩得不够尽兴。

    南华楼地理位置优越,菜肴酒水一应俱全,待去后院瞧瞧,竟然还有个小小的花园!

    虽然地方不大,可是在南城已经是极其难得的了。

    一百两银子虽然有点多,可是换来这么多特权却是难得,更何况这一百两银子也不是交给南华楼的,以后他们来南华楼消费,都可以从中扣除,相当于那些特权活动都是免费赠送的。

    就在大家心痒难耐的时候,几个女眷和孩子们从后院走了出来,个个都是一脸的意犹未尽。

    后面的事情就简单了,在女人们强烈的要求和孩子们的吵闹哀求之下,几位大人和老爷纷纷掏出了银票。

    再听说这种尊贵客户只有一百名,越发引起了抢购热潮,一些还没吃完饭的人不得不暂时离开眼前的美味佳肴,赶到柜台来交钱。

    是只吃一顿好吃的,还是吃许多顿好吃的,他们还是分得清孰轻孰重的。

    最后只有寥寥几个食客还抱着观望的心态,在看到顾南箫进店的时候,也瞬间下定了决心,赶紧去交钱了。

    这日顾南箫像往常一样去衙门办公,到了午饭的时候骑马出行,不知不觉就到了南华楼的门口。

    金戈早就告诉他这日是南华楼开张的日子,还拿了梅娘的请帖给他。

    当时他只说公务繁忙,叫金戈替他推掉,可是这会儿还是信马由缰地到了这里。

    南华楼地方大位置好,足以容纳两三百个食客,此时此刻却人满为患,连街对面的胡同里都停满了马车和轿子。

    见顾南箫的视线落在南华楼的招牌上,金戈上前几步,小心地问道:“三爷,要不咱们也进去看看?”

    本以为顾南箫会拒绝,没想到他略一停顿,竟然下了马。

    铁甲连忙上前接过缰绳,金戈则跟着顾南箫一同进了南华楼。

    新上任的掌柜四九此刻忙得焦头烂额,来的都是客,其中不乏许多达官贵人,他生怕自己一个疏忽,招呼不周,在开张第一天就惹出乱子来。

    在看到顾南箫进门的时候,他吓得连冷汗都下来了。

    之前在梅源记已经见过好几次顾南箫,可是四九也不知道为什么,一看到顾南箫就觉得两股战战。

    没办法,可能是顾南箫身上散发出来的气势太吓人了,哪怕见了这么多次,他还是无法适应。

    跟他有同样感觉的人显然不在少数,就像此时此刻,顾南箫进了门,只淡淡地扫了周围一眼,大堂里的食客们便不由自主地降低了音量,离

    得近的更是不用伙计招呼就自动避让,还给顾南箫的身旁空出一个圈子来。

    四九战战兢兢地上前,连头都不敢抬。

    “顾大人大驾……光临,小店不胜荣幸……”

    金戈这些日子跟四九混熟了,见他这么一副模样又是好气又是好笑。

    “行了行了,别跟个棒槌似的杵在这儿了,楼上还有雅间没有?今儿都有什么好菜?赶紧跟我们大人说说!”

    听到金戈的声音,四九的声音才不那么结巴了。

    “有有有,一直给大人留着雅间呢!顾大人,您楼上请!铁柱,快给顾大人泡茶来!”

    四九引着顾南箫上了二楼,直到顾南箫的身影消失在楼梯口,楼下才恢复了之前的喧闹。

    当然,也少不了一些人的揣度和猜测。

    如果说大门口的招牌有可能是顾南箫却不过情面给题的,可是今日南华楼开张,顾南箫可是真真切切地来捧场了,这下大家可以确定,南华楼跟顾南箫脱不了关系!

    既好吃又好玩的地方,后面又有顾南箫撑腰,这南华楼的生意必然大火!

    铁柱借着去泡茶的功夫,赶紧把顾南箫来了的消息告诉了梅娘。

    今天是开张第一天,来的客人非富即贵,梅娘把前面交给四九和铁柱等人,自己则亲自在厨房坐镇。

    还好她做了充足的准备,云儿今日也来帮忙,又有五个女学徒,以及雇来的婆子丫头等一堆人帮忙,她大部分时候只是负责管理和指点,有客人要求或者有不容易做的菜,她才会亲自动手做菜。

    听说顾南箫来了,梅娘就知道自己又要上场了。

    她快速地看了一遍厨房,就确定了菜单。

    给顾大人做了这么多次菜,她也摸准了这位大人的脾气,不喜欢点菜,也不爱操心,一向是她做什么,他就吃什么。

    可越是这样没有要求的顾客,她越是不敢掉以轻心。

    梅娘让杜秀过来给自己打下手,帮忙备料,自己则亲自操刀。

    鸡腿去骨,带皮切丁,用料酒、酱油和淀粉混在一起,拌匀码味。

    锅中倒油,用小火把花生米炸至金黄。

    用糖、醋、盐、酱油和淀粉调成一碗酱汁,做成碗芡。

    锅烧热倒少许猪油,放入花椒炒至棕红色。

    放入鸡腿肉丁,炒至断生,放入葱姜蒜炒香,倒入芡汁,大火收汁,放入花生米拌匀装盘。

    这样,一盘色香味俱全的宫保鸡丁就做好了。!

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