第12章 时代的宠儿……肥猪肉(2/2)
曹大厨小时候拜师所学的是满洲菜，真正的满洲菜，更像是精致化后的东北菜。现在他工作的华北楼，是传统鲁菜风格。郑子芸还教过他一些粤菜的做法。
孙大海也不算白吃，前世就会做饭的他，也把未来将要流行的一些经典菜品教给了曹大厨。
去年秋天，大舅李大龙和表哥李建，借生产大队的三轮手推车，给家里拉来了一大桶活鱼，足有十多条，主要是草鱼。鱼不算太大，最大的也不超过4斤。曹月在前年上大三时，参加了农大的“北方稻田养殖”科研小组，本着肥水不流外人田的朴素人生观，曹月联系到了她曾经工作和生活过的钱家川村，作为科研试验点。一年过去了，在丰收的季节，科研小组组织村民收割水稻，排水捉鱼，在统计试验数据与保存样品后，将水稻和鱼交还给生产大队。粮食是要上交国家大部分的，而鱼则被分到了村民家中。
小院连续几天都在吃鱼。因为没有冷藏设备，所以大家为了不浪费，都尽力在吃。尽管曹大厨把“清蒸鱼”、“烤鱼”和“得莫利炖鱼”轮换着做，孙大海仍然觉得自己浑身上下都是腥的。
于是，在孙大海指导下，经曹大厨精心烹调，第一款未来流行的菜品“水煮鱼”，在小院的厨房诞生了，同时诞生的还有“水煮肉片”。在其过程中，孙卫国先去黑市买了5斤油票，后买了油回家，才使“水煮”系列顺利出锅。简单介绍一下，水煮鱼起源于山城火锅鱼，大概到了1985年以后，才走出山城。但它长时间只在饭店里出现，没有进入家庭，原因就是，太……费油!在凭票供应的时期，一般的家庭做不起这道菜。从此以后，孙、曹两家日常花销中又增加了一项，就是每月去黑市买油票。
一边呼辣，一边挥箸不停的曹月，果断地将“水煮鱼成功出现在家里”这一功劳，归于自己名下，并信誓旦旦地保证，今年春播时要鱼蛙共养，秋后争取鱼、蛙、稻米三丰收。争功失败、惨遭镇压的孙大海，决定在秋天推出“跳跳蛙”，辣死那只不讲道理、欺负小孩的小月姑姑……
孙大海皱着眉头，左挑右选了好一会，才指着盆里的一个位置，叫胖婶从那里舀出一斤肉馅。
胖婶称肉馅的时候，还在调侃孙大海：“你小子，就是因为喜欢吃瘦肉，所以才这么瘦。你该多吃肥肉才好。”
孙大海看看自己修长的，穿衣显瘦，脱衣……也没肉的身材，表示对胖婶的审美观不敢苟同。新笔趣阁
交钱，交票，找钱，拎肉走人。兜里揣着2毛钱巨款的孙大海，走在回家的路上。没错，就是这个价钱，1981年首都的猪肉，每斤8毛钱，贵得吓人。城里正式工人平均每月工资是40元，注意这是在岗职工平均工资，不是社会人均工资。每斤肉的价钱，相当于一个正常工作的人，每月收入的2%外加肉票。2018年，首都人均月收入为10712元，与81年相比较，等于210元一斤的猪肉……
都怕了吧？所以说，你们没事别回八十年代来，没有电脑、手机和网络，没有娱乐节目，缺衣少食，最可气的是，有钱都花不出去……
突然，一个身影，从正在胡思乱想的孙大海身后，猛然向他冲了过去……