第69章 【捉虫】红酥手(1/2)
毕竟拍摄期间他们肯定会在现场, 这也涉及到个人隐私，还是需要提前知会下。
谁知大部分人的反应都是：
“上电视？！还有这种好事？！”
“啥时候？我得去趟美容院。”
等确认是祈安导演后，一干人的情绪进一步高涨：
“快打醒我！”
“不是好多演员都哭着喊着求他拍戏？四舍五入, 我也是腕儿了……”
廖初：“……”
最后那句话，虽然玩笑的成分居多，但足以看出祈安在的路人缘和业内外的地位。
廖初就说：“具体通知和拍摄方式后期会通知大家, 届时我会在餐厅内划分区域, 不喜欢入镜的朋友也不必担心。”
说是一回事, 做又是一回事。
别看现在大家都兴致勃勃的，好像随时都能去电视台刷脸一样。
可等真正面对镜头，浑身僵硬，一个字都吐出不的大有人在。
晚上余渝就跟他笑, “没准儿节目播出之后, 咱们店也会摇身变为明星孵化地呢。”
廖初就觉得“咱们”用得很好。
后面戴小云又带着芦笙来了几次。
芦笙杀青那天, 戴小云还给她买了半只烤乳猪。
妹子一口下去, 就哭了。
她已经记不清上次吃这种高热量的食物是什么时候了。
真香。
不过也只敢吃两片，然后就被戴小云送给其他桌的客人。
芦笙还在神情恍惚地回味时，就被温柔的戴老师打发到后厨洗盘子去了。
说这是给她上的第二课，体验。
当天晚上, 从没吃过苦的芦笙摔了两个盘子、一个碗, 按打零工的工资算下来，一天劳动所得都不够赔的。
妹子累得胳膊都抬不起来，一听这个消息，差点又哭出来。
她从来不知道普通人的生活这么难。
接下来几天, 芦笙又顶着廖初嫌弃的目光，硬着头皮在廖记餐馆刷了几天盘子，然后就被撵到外面送外卖去了。
一开始, 戴小云想让她直接在廖记餐馆干。
但一次性收到赔偿的廖初非常清晰地表示：
干得不错，以后不要再来了。
于是，芦笙就借了助理的身份信息，在某外卖平台上注册了外卖员。
她送外卖去了。
外卖这个新兴行业，绝对是能在最短时间内体验最多人生百态的。
戴小云真可谓用心良苦。
几天后，廖记餐馆新应聘来的服务生接待了一位很特殊的客人。
对方坐下之后，先趴在桌上，眯着眼睛把边边角角都用湿巾摸了一遍。
看着依旧雪白的湿巾，他满意地点了点头，然后就要点“炖猪蹄儿”。
服务生客客气气道：“对不起先生，我们这边没有炖猪蹄。”
那人指了指墙上的木牌，“那不就是？”
服务生看了眼：红酥手……
关文静偷偷跑到后面报告廖初，“老板，正主来了！”
廖初擦了擦手，挑开帘子往外一看：
嗯，很正宗的地中海。
是祈安没错了。
不过就算是知名导演，也没有特殊待遇。
炖猪蹄，不对，红酥手本来多少，还是多少。
会选择拍摄美食纪录片的导演必然也是一位资深老饕。
稍后红酥手上桌，祈安做的第一件事就是观察，然后拍照。
他将盘子挪动了一点，调整到某个角度后，发出诚挚的赞美：
肥厚，优雅，线条流畅。
真是一只优秀的猪前蹄。
祈安给猪蹄来了个全方位特写，满意地点点头，这才郑重地举筷。
对美食，适当的尊重是很必要的。
眼前这只猪脚红棕油亮，微微冒着热气，刚浇上去的汁正顺着纹理缓缓流淌。
今天有点阴天，店里开了灯。
微微泛着昏黄的灯光落下来，将那层油膜折射出莹润的光泽。
他用筷子轻轻一戳，瞬间穿透。
再一加，肉皮儿都抖搂起来，里面的大骨头只是短暂地跟它们拉扯了几秒钟，便乖乖落到盘底。
祈安持筷的手指一压，大块连皮带肉加筋头的猪蹄肉就被斩断。
往浓郁到近乎半固态的汤汁中一蘸，整块放入口中。
此时此刻，牙齿仿佛成了摆设。
因为根本不用咀嚼。
只用舌头一抿，一搅，便都化为肉泥。
吃过猪蹄的人都知道，这玩意儿有一股异香。
是其他部位完全无法比拟的。
形全，肉烂，动之脱骨，食之即化。
皮糯，肉烂，筋黏，三种构造，三重口感，你能很清晰地意识到自己吃到的是什么。
香甜软烂，肥而不腻……
这的的确确是色香味俱全，名副其实的红酥手了。
祈安半闭着眼睛，脑袋轻轻摇晃。
被几缕稀疏的头发遮盖的头顶，顽强地折射出幽幽的光。
他几根短胖的手指像极了白蝶，飞快地扭动着。
不多时，一颗白胖的大蒜就从蒜皮中滑了出来，然后整个儿被丢入口中。
“咔嚓~”
今年的新蒜，够脆，够劲儿！
他暗自点头。
浓烈的蒜香迸发开来，和嘴巴里醇厚的肉味碰撞，重新形成一股奇香。
吃肉不吃蒜，香味少一半……
就是这个味儿！
当中间的大骨头彻底脱落，祈安索性放弃筷子。
他在右手上戴了一次性手套，抓起大骨，在断面处用力嘬！
一下，两下，藏在深处的骨髓终于“嗖”一下钻入口中。
经过长期炖煮，骨髓早已饱吸汤汁，浓郁的卤料味道和骨香、肉香，连同骨髓本身的奇香，都混合在一起。
又浓又滑，还有点粘牙。
这是一团天下至美的琼浆！
祈安终于完全闭上眼睛，用力在自己大腿上捶了几下。
他长长地叹了口气，又是感动又是欣慰：
人这一辈子，不就为了这一口吗？
好多食客都发现了这位特殊的客人。
一开始大家还有点小激动，各种正襟危坐、梳头摆造型：
毕竟是大导演嘛，适当的尊重还是很有必要的。
可几天观察下来，发现这位导演也跟普通人一样，会谢顶，会吃蒜，会从骨头缝里抠肉吃，会被烫得嗷嗷叫……
嗨，本质上还是个人嘛！
李老爷子看罢，跟宋大爷迅速达成一致：
这人很会吃啊！
于是又对他形成一点微妙的敬意。
祈安继承了之前白鹤的“自闭症患者专用席位”。
他需要观察和思考。
大家不怎么打扰他，他也不大跟谁说话，就是每天缩在角落里暗中观察，时不时低头狂写。
有时候余渝下班回来，还会看到这位大导演蹲在外面墙角，一边一根接一根的抽烟，一边挠着头跟人打电话。
祈安有个习惯，一旦遇到问题就爱挠头。
年轻那会儿是抓头发，但现在……只能挠头皮。
像所有饱受脱发困扰的人一样。
他每天都会极其固执地将脑袋周边部位的一圈头发往中间梳，雷打不动地执行“地方支持中央”的战略。
但北方风大-->>
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