第一百九十章 开水白菜(1/2)
林凯听到杰西卡的话语后，知道了有些事情和自己想象中的不一样，所以也就放弃了这个想法。
雷诺看到此时的气氛有些低沉，对大家鼓励道：“不要灰心，就像上一次林凯说的，如果能在短时间内赚取到足够的金币最好，如果赚不到钱也不要气馁，这也是一次宝贵的人生经历，至少让我们明白了赚钱的艰难。”
可是雷诺的这句话仿佛是重锤砸到棉花上，听不出一丝的动静。
黑风雷小队的成员虽然拥有不同的家庭背景，但是好像没有一个是缺钱的主。
商人家庭出声的雷诺，贵族出身的艾米和麦卡，部落中的掌上明珠杰西卡，部落长老的儿子强森，哪一个都不会缺钱。
而唯一孤儿出身，没有家族资助的林凯，虽然很早以前还是有些缺钱，但是自从健体膏的作用流传开来以后，现在也不在缺少金币。
所以大家也就闲聊的话题也就慢慢从赚钱方面转移。
放松了精神的林凯，每日例行的去神殿寻找老祭司，期待他能回来，给自己提供新的研究方向。
但是在他没回来的期间，林凯也不能干等着，而是将开始研究新的烹饪。
至于玉龙豆腐为什么不继续研究下去，那是因为林凯现在在这道菜的研发上到了一个瓶颈，如果没有高人点拨或者是灵光一闪，很难再有新的突破。
所以林凯暂时停止了玉龙豆腐的研发进度，而是准备制作新的烹饪。
这次林凯研发的新菜看上去非常简单，做法也是非常简单，只是工序比较麻烦而已。
准备老母鸡、老鸭、猪蹄、火腿精肉、干贝、虾皮。
第一步将鸡鸭去头去脚，先焯水五分中清洗干净，猪蹄也是同样的操作。
接下来将所有的食材放入锅中，加水莫过食材，加入葱姜去腥，然后用小火慢炖6小时以上，文火慢慢炖煮可以是食材中的精华全部汇聚在汤中。
将里面的食材捞出后，就获得了一份营养丰富的高汤，营养丰富到能将普通人补出鼻血的那种高汤。
此时的汤汁表面油光璀璨，汤水的颜色也是通常高汤中的奶白色，下一步就是净化汤水颜色。
首先将过滤汤水，将里面没有捞干净留下来的肉末残渣过滤干净。
然后使用冰水隔水将汤汁温度降温到20左右，然后将实现准备好的鸡肉肉糜加水变成糊糊。
将三分之一的鸡肉糊糊倒入已经降温后的汤汁之中，用大火将其煮开。
继续倒入三分之一，等待锅中汤汁再次沸腾，然后将剩余的鸡肉糊糊全部倒入其中。
此时汤中的各种杂质已经全部吸收到了鸡肉糊之上，汤汁也变得清澈。
然后用细腻的过滤纸或者是筛网反复过滤，确保汤汁中没有任何杂质。
>
本章未完，点击下一页继续阅读