第719章 正宗川菜(2/2)

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    “少哄我，你个马屁精！”娄晓娥虽然在骂他，但脸上却挂着笑容。

    显然林阳刚才那番话，让她很高兴。

    接着两人便点菜吃饭。

    还点了好几道这家酒楼的招牌菜。

    另一边，阎家饭馆，阎埠贵站在后厨，指着傻柱气得脸都青了。

    一个小时前，店里来了几个客人。

    对方是开大货车的，一看就知道是跑长途。

    进门就问，阎家饭馆能不能做川菜。

    阎解放跑到后厨一问。

    “师父，前面来客人，问能不能做川菜。”

    阎解放正式拜师，所以自然就喊傻柱师父。

    虽然他现在不能进厨房学习，但前堂后厨两边跑，也能学会不少东西。

    傻柱一听问川菜，当即就一拍胸脯。

    当年他和杨智新去大领导那儿做菜，他打下手，杨智新主厨。

    那个时候做的也是川菜。

    当初他就很不服气。

    凭什么杨智新就能做，他就只能打下手？

    明明他的手艺也很厉害。

    他的川菜，在厂里，领导们也经常夸赞。

    这件事就像是傻柱心里一根刺，每次提起川菜，都扎心。

    现在听到有人要点川菜，傻柱虽然不太舒服，但想到只要做好了，起码能得到这位食客的夸奖。

    一个厨子，最高兴的就是，别人说他做的菜好吃。

    于是乎他点点头。

    “你告诉外面的客人，就说我会做川菜，问他想吃什么，只要不是功夫菜，一般小炒都能做。”

    傻柱说的功夫菜，就是费时费力的菜。

    像川菜里的开水白菜，就属于是功夫菜。

    因为开水白菜的开水，并非真的是开水，而是费时费力熬制成的汤。

    这汤没个一晚上，肯定是熬不出来的。

    客人如果要吃，现在熬汤也只能明天吃。

    所以傻柱才说只要不是功夫菜都能做。

    那客人听完以后，立刻就点了几个菜，分别是川式回锅肉，和麻婆豆腐。

    还要了一个汤。

    汤没有点，只让傻柱推荐。

    因为客人不爱喝汤，只是考虑到出门在外，怕路上口渴，所以才准备点汤。

    这个年头矿泉水还没出来，大家都是自备水壶。

    但水壶容量也没多大。

    路上要是遇到人家户，还能补充一些。

    要是遇不到就只能渴着等。

    所以这些大货车司机，一般都会点一大碗汤。

    和这个司机同行的，还有两个人。

    不过那两人都不怎么吃辣，就点了别的菜。

    大家坐一桌，倒也不至于太冷清。

    不一会儿菜就上来了。

    这大货车司机也没矫情，张口就要米饭。

    南方人，主要还是习惯吃米饭。

    不光要了米饭，他还要了勺子。

    这麻婆豆腐，就得用勺子吃。

    用筷子吃，挂上去的芡，就会滴落，所以懂行的都用勺子。

    傻柱一听对方要勺子，也来了兴趣，拿着勺子，就亲自送了出来。